今しか味わえない旬のもの♪

お待たせしました！
今年もこの時期限定の追加料理に、「姫竹」が登場しました！

タケノコというと、一般的には孟宗竹のほうをイメージすると思いますが
岩手でこの時期に出回るタケノコといえば、この姫竹（ネマガリタケ）。

ネマガリタケは寒い地方に生息するチシマザサの若竹なのですが、
岩手をはじめ、東北は雪が多く、地上に芽を出し始めるころはまだ残雪があり、
雪の重みで根元が曲がっていることが多いため、この名前になったそうです。


皮付きのまま炭で焼いて食べるのもいいですよ♪

 

この姫竹は普通のタケノコに比べ、アクやえぐみが少なく、カリカリとした食感と、ほんのりした甘みが特徴。細い先端は柔らかく、大人も子供にも人気です♪
（我が家では、大きな鍋でゆでた姫竹を
各自でクルクルと一枚ずつ皮をむいて食べるのが定番です！）

地元雫石で採れた新鮮な旬の姫竹は、採れる時期や数量が限られており、通常メニューではお出しできないため、追加料理でご提供しています。


姫竹の釜揚げ （６５０円)



姫竹の天婦羅 （７００円）

当館へご宿泊の際は、今しか味わえない季節の味をぜひご賞味ください。

 

駐車場のヤマボウシが満開です♪

 

【ご宿泊のご予約・お問合わせは】

TEL　019-693-3600
インターネットからの宿泊予約はこちら。

★当館からの発信はこちら
良かったらフォローをお願いします＾＾
Facebook
Twitter
Instagram

★LINEのお友達登録もお待ちしています＾＾
（友だち追加ボタンをクリックまたはQRコードを読み取り）