夏の定番デザート♪

梅雨に入り、蒸し暑い日が続いていますが、
ゆこたんの森周辺の緑は一層濃くなり、夏本番が近付いてきています。

さて、暑い夏に涼を呼ぶ、ゆこたんの森の夏の定番といえば・・・
「トマトのレモン煮」♪

程よい甘さと、レモンの酸味が絶妙♪

地元雫石産のトマトを丁寧に皮むきし、
コトコトじっくりと煮て、レモンシロップに漬けた
当館自慢の、爽やかな夏の人気デザートです。

トマトと言えば、

抗酸化作用や美肌効果♪などの効果のある、
「リコピン」が豊富に含まれていることで注目を浴びていますが、ほかにも多くの栄養が含まれ、ヨーロッパでは、古くから「１日１個のトマトは医者を遠ざける」と言われているそうです。

特にも、夏バテに効果があるとされているビタミン類や、カリウム、
また、酸味のもとである、体の疲れを取るクエン酸は
トマトにもレモンにも含まれ、
まさに、これからの季節にはピッタリのデザートですね♪

いよいよ７月から登場です♪

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