旬の姫竹が出回るようになってきました。一般的な竹の子(孟宗竹)とは違い、細くて柔らかな食感が特徴です。なかなか都会では味わえない逸品です。
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今が旬の姫竹。 |
時期や数量がととても限られているので、通常メニューではお出しできないため、追加料理でご提供しております。
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姫竹の釜茹で(650円) |
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姫竹の天ぷら(700円) |
旬のほんとうに美味しいモノだけを楽しんでいただきたいため、当館のご近所、ピザレストラン「
山ぶどう」さんが収穫したモノだけ仕入れてお出ししております。竹採り名人曰く、今年は天候の影響で少なめなんだそうです。そのため、無事採れた日しかお出しできません!!
当日にならないとお出しできるかどうか分からない逸品です。運よく仕入れができた日にご宿泊された場合は、縁起物と思って是非ご注文くださいませ^^